Влияние кофе и пива на ДНК человека в борьбе со старением и раком

 Израильские ученые выявили противоположное воздействие на геном человека кофе и пива. В результате исследований более 6 тыс. штаммов различных дрожжей ученые обнаружили, что при воздействии кофе концевые участки хромосом, так называемые теломеры, защищающие ДНК от повреждений, становятся короче, а при воздействии пива они удлиняются. Известно, что биологическое старение организма зависит от длины теломер. По этому поводу ученые говорят следующее: «Впервые мы определили факторы окружающей среды, которые изменяют длину теломер, и показали, как это происходит. То, что мы узнали, может в один прекрасный день внести свой вклад в профилактику и лечение заболеваний человека». Появилась надежда, что более детальное изучение этого вопроса приведет их к распознавании природы возникновения раковых заболеваний, связанных именно с укорачиванием теломер.